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11/05/2023

LIGNE DE CUISSON - 1ère partie

LIGNE DE CUISSON - 1ère partie

Groupes de sécurité

Rubinetteria Monolith présente sa famille de produits ATENA,
articles de cuisson.
Commençons par les groupes de sécurité.
Ils sont installés sur marmites et servent à éviter les surpressions dans la structure de la casserole.
Ils se composent de plusieurs parties : (poumon, soupape de sécurité, soupape à vide et manomètre).
Les groupes de sécurité Monolith peuvent être
composés selon vos besoins
avec les éléments dont nous disposons.

Les groupes de sécurité Monolith sont constitués d'un manomètre,
d'une soupape de sécurité et d'une soupape à vide.
Le manomètre mesure la pression de la structure de la casserole afin que l'opérateur puisse contrôler les pressions. À l'intérieur de la structure, l'eau de cuisson monte en température et se transforme en vapeur, ce qui augmente la pression.
Lorsque la pression atteint 0,5 bar, la soupape de sécurité s'ouvre automatiquement et la pression dans la chambre de la cavité diminue.
La soupape à vide fonctionne de la même manière lorsque la pression est inférieure à -0,02 bar.
Le vide peut être créé en ajoutant de l'eau froide lorsque l'eau présente est bouillante.

 

Voici la structure du groupe de sécurité.
Pour soutenir le manomètre, la soupape de sécurité et la soupape à vide, les 3 pièces suivantes sont nécessaires : la base,
le robinet porte-manomètre et le siphon porte-manomètre.

Toutes nos pièces qui composent le groupe de sécurité
de la robinetterie Monolith sont en laiton chromé.