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11/05/2023

LINEA DI COTTURA - Parte 1

LINEA DI COTTURA - Parte 1

Gruppi di sicurezza

Rubinetteria Monolith vi presenta la sua famiglia di prodotti ATENA, articoli di cottura.
Iniziamo con i gruppi di sicurezza. Viene montato sulle pentole di grosse dimensioni e serve per evitare sovrappressioni alla struttura della pentola. È composto da vari pezzi: polmone, valvola di sicurezza,
valvola di depressione e manometro
.
I gruppi di sicurezza di Rubinetteria Monolith possono essere composti a seconda delle vostre esigenze con gli elementi che abbiamo disponibili.

 

 

I gruppi di sicurezza Monolith sono composti:
da un manometro, da una valvola di sicurezza e da una valvola di depressione. Il manometro misura la pressione della struttura della pentola in modo che l’operatore possa tenere sotto controllo le pressioni. All'interno della struttura, l'acqua per cucinare aumenta in temperatura e si trasforma in vapore che fa aumentare la pressione.
Quando la pressione raggiunge 0,5 bar, la valvola di sicurezza si apre automaticamente e quindi la pressione nella camera dell’intercapedine si abbassa, per cui non si rischia di deformare la struttura.
La valvola di depressione funziona nello stesso modo quando la pressione è inferiore a -0,02 bar. La depressione si può creare aggiungendo acqua fredda quando l’acqua presente è bollente.

 

 

Ecco la struttura del gruppo di sicurezza.
Per sostenere il manometro, la valvola di sicurezza e la valvola di depressione sono necessari i 3 elementi seguenti: il polmone, il rubinetto porta manometro e il sifone porta manometro.
Tutti i nostri pezzi che compongono il gruppo di sicurezza
di Rubinetteria Monolith sono in ottone cromato.